Yummy Kitchen

買ってまで食べるならば。

スーパーのクッキーが買ってあったので、そんな添加物三昧のものを食べるくらいなら、焼きましょう！
ということで久しぶりにスノウボウル。

久しぶりにオーブンから甘い香りがして、シアワセなひとときでした。


ほとんど更新していないこのブログを見てくださっている方がいると思うと、ありがたいような申し訳ないような…。
動物性脂肪を控えるようになって、お菓子作りはごくごくたま〜にしています。
いつか、ゆっくり料理ができるようになったら料理の記事をアップしていきたいと思っているので、ブログはこのままに。

バナナのキャラメリゼ

今日は、記念日と誕生日が重なる日でした。
極力お菓子を作らないようにしているけど、
こんな日はやっぱりケーキがあった方がいいよねぇ。
と、思って簡単なものを作りました。
中には、しっかり焦がしたキャラメルとバナナと絡めたフィリングを３段に塗っています。

ベトナムの冷たいぜんざい

ベトナム料理を食べたときのデザート「冷たいぜんざい」です。
なんと、切り昆布が入っていました。
料理も美味しくてリーズナブルなベトナム料理「サイゴン」で。


最近ほんと、バターがない。
クッキーをつくりたいんだけどなー。

コーンフレーククッキー

自分が好きなように、
レーズンとチョコチャンクとアーモンドをどーーーんと入れているので、
それはそれは、美味しいです。

ケニアの揚げパン「マンダジ」

塩味がきいた甘さのせいかな？
これ以上ないっていう超シンプルな材料なのに美味！
必要に迫られて作ったのですが、思いがけない美味しさに感動。
安近短、、ではなくて安簡短（安い、簡単、短時間）のおすすめおやつです。



ケニアの揚げパン：マンダジ by ヤスコ♪
☆こちらのレシピで作りましたが、生地をスプーンで落として揚げました☆

クリスマスケーキ

ジャン＝ポール・エヴァンの今年のケーキ。
空飛ぶ願望がテーマらしいですよ。
羽がかっこいい～！

福神漬け

七種類の野菜を入れて、縁起よさげな七福神漬け。
おいしくなってね～と念を入れて、しばらく寝かせます。

今からウーウェンさんの水餃子を作ります。
忙しい、忙しい。

カスタードwithティフィンティーリキュール

私は作るお菓子に合わせてカスタードクリームに色んなリキュールを入れるのですが、ティフィンもとっても相性が良かったです。
今日はパイ生地の間に挟んで簡単ミルフィーユにしました。
パイ生地は卵黄を塗ってグラニュー糖を振って焼いています。

【材料】作りやすい量
牛乳70cc
グラニュー糖20g
卵黄1個
薄力粉6g
ティフィン5cc

【作り方】
①卵黄とグラニュー糖を白くなるまで混ぜる。薄力粉を加えて混ぜる。
②沸騰寸前まで熱した牛乳を①に注ぎながら、中火にかけ手早く混ぜる。
③つや良く出来たらティフィンを最後に入れる。

ミルリトンwithディサローノアマレット

レシピブログのモニターに当選しました。
甘い香りの2種類のリキュールを使って、どんなお菓子を作ろうかなぁと考えるのは幸せな時間です。
ディサローノは、りんごとアーモンドの相性の良さを活かして、大好きなお菓子ミルリトンを作りました。


【材料】16センチのタルト型
・パイ生地（冷凍のパイ生地でOK）
・りんご１個半
・レーズン20g
・バター30g
・グラニュー糖40ｇ
・ディサローノ10cc
・生クリーム30g
・グラニュー糖30g
・卵30g
・アーモンドプードル15g
【作り方】
①パイ生地をタルト型に敷きこんで重石をのせ、200℃で170分空焼きする。重石をとって3分焼く。
②フライパンにバターを溶かし、5mmにカットしたりんご、レーズン、グラニュー糖40g、を入れて水分がなくなるまでソテーし、最後にディサローノを入れる。
③卵、生クリーム、グラニュー糖30g、アーモンドプードルを混ぜておく。
④空焼きしたパイ生地にりんごのソテーを入れ、③を流し、180度で27～30分焼く。

マロンのムース

マロンのムースをココアのビスキュイでサンド。
この前作った渋皮煮がごろごろ入っています。
やっとお菓子の季節がきましたね。